달래간장을 곁들인 쇠고기무밥 - 간단한 요리 원푸드 식사
반찬이 없어도 진짜 맛있게 한 끼 식사를 근사하게 할 수 있는 쇠고기무밥
4인분 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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4인분
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다시마 가로세로 10cm 정도
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- 양념
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3큰술 정도
노하우
조리순서
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STEP 1/8다시마는 겉면을 깨끗이 씻어 찬물을 넣고 끓인 후 건져내 주세요. 다시마는 오래 끓이면 끈적한 점액질이 나오므로 주의하세요.
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STEP 2/8쌀은 깨끗이 씻어서 약 30분 정도 불려 주세요.
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STEP 3/8쇠고기는 분량의 양념재료를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 무와 표고버섯은 채썰어 주세요. 은행은 후라이팬에 살짝 볶아서 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 4/8불린 쌀을 아래에 깔고 무과 표고버섯, 쇠고기, 은행을 올려 주세요.
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STEP 5/8다시마 물을 넣고 밥이 끓기 시작하면 약 5분 정도 더 끓여 주세요. 불을 약불로 내려 10분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여 주세요.
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STEP 6/8분량의 재료를 넣고 달래간장을 만들어 주세요. 달래 1/4단(다진것으로 3큰술 정도), 양조간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 들기름 1큰술(참기름대체가능), 깨소금 1/2큰술, 설탕 1/2작은술
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STEP 7/8냄비밥에 자신이 없으신 분은 전기 압력밥솥을 이용하셔도 됩니다. 저도 급할 때에는 전기압력밥솥을 자주 이용합니다.
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STEP 8/8달래간장과 함께 내면 완성!
- 다시마는 오래 끓이면 끈적한 점액질이 나오므로 주의하세요.
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