검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^
불리고하는게 귀찮아서 늘 저는 바로 삶으면서 조린답니다.
약간 조림간장이남아서 밥비벼 먹으면 완전맛나잖아요 ㅋ
몸에도 좋고 보기에도 좋고 입안에서 식감도좋은 콩자반 만들어보자구요
아무나 
조리순서
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STEP 1/6검은콩을 꺠끗하게 골라내고 씻어줍니다 간혹돌이있을수 있으니 잘씻으셔야해요
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STEP 2/6씻은콩에 다시마 한조각을넣고 물을 콩이잠길정도로 부어 삶아줍니다 다시마는 콩비린내를잡아줍니다
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STEP 3/6콩이익을떄까지 삶아줍니다 .물이줄어들면 다시첨가하고 또 줄어들면 좀더첨가하고 저는4번첨가했어요 ㅎ 30분정도 삶으니 물러지더라구요
다익었을때 조림간장을넣어주세요
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STEP 4/6간장.설탕.청주.다넣고 조려줍니다 . 중불에서 잘조려주세요
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STEP 5/6다조려져갈때 올리고당을넣어주세요 식이섬유가 풍부한올리고당이 물엿보단좋은것같아요
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STEP 6/6콩자반조림을한 국물이 조금남아있을때떄불을꺼주세요 그래야 맛나고 딱딱해지지않습니다 시중에 반찬가게에 파는 콩조림은간혹 딱딱한걸볼수 있는데요 그차이랍니다
4.80
리뷰별점
포토 후기(18)
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양초딩리뷰별점콩을 불리지도 않고 해서 잘 익을까 했는데 진짜 살캉하게 잘 익었더라구요~ 콩자반이 어려울꺼라 생각했는데 쉽고 맛있게 완성했답니다~ 감사해요~잘 먹을께요^^2024.01.25 16:07 -
시우리뷰별점맛있는 레시피 감사합니다. 부드럽고 말캉말캉하게 잘 만들어졌어요. 맛있게 먹을것같아요.2024.01.21 22:19 -
킴놔_리뷰별점성공했어요2023.01.21 20:41 -
박혜진리뷰별점간편하고 맛있게 잘 만들어 먹었어요~ 레시피 감사합니다^^2022.09.07 21:29
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