2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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1/4쪽
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- 냉장고 속 야채들
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 삼겹살을 한번 쪄주었는데요. 삼겹살에 있는 기름을 뺀다고 팬에 구워서 요리를 하다보니 고기가 넘 딱딱하고, 걍 김치에 넣고 볶자니 기름이 좀 많이 나오더라구요~ 그래서 몇번 김치볶음을 해 본 뒤에 이렇게 한번 쪄서 고기를 넣어주니 촉촉하고 부드럽고, 익히느라 오래 볶지 않아 좋더라고요. 고기는 10분정도 쪄주었답니다.
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STEP 2/7고기가 쪄질 동안 두부를 데쳐주세요.
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STEP 3/7김치를 먹기좋게 썰어주세요. 자투리야채가 있다면 김치보다 먼저 썰어주시면 좋아요.
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STEP 4/7참기름과 식용유를 넣고 김치를 볶아주세요. 김치맛에 따라 약간의 간이 필요한 경우도 있지만 요즘 거의 저염식단을 추구하는지라 전 설탕과 고춧가루만 추가로 넣어주었답니다.
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STEP 5/7그동안 고기도 잘 쪄졌고, 두부도 잘 데쳐져서 한쪽에 물기를 빼두었어요.
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STEP 6/7볶아진 김치위에 한번쪄준 돼지고기와 야채를 넣어주세요.
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STEP 7/7볶음김치와 돼지고기, 야채가 잘 어우러지도록 볶아주세요.
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