초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11큐브참치,단호박,양파,홍파프리카,마늘을 준비해주시고 단호박은 깍뚝썰기해주시고 마늘은 슬라이스해주시고
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STEP 2/11마늘은 슬라이스해주시고 양파와 파프리카는 잘게 썰어주세요~~ (전 첨에 크게 썰었다가.. 울 딸램 먹이려고 잘게 썰었답니다.. 취향껏 써세요~~ㅎ)
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STEP 3/11단호박은 비닐봉투에 넣어 전자렌지에 3분 돌린후에
비닐봉투에 전분가루를 넣어 단호박을 입혀주시고
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STEP 4/11큐브참치도 물기제거후에 전분가루를 입혀주세요~
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STEP 5/11기름을 넉넉히 두른후에 단호박 먼저 노릇하게 구워주신다음 참치도 구워주세요~
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STEP 6/11단호박,참치 모두 익은거라 겉면만 노릇해지면 꺼내면 된답니다~
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STEP 7/11팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 마늘향이 날때까지 볶아주시다가
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STEP 8/11양파,파프리카를 넣고 간장,매실청,식초를 넣어 볶아주세요~ (전 약간 달게 하려고 매실청을 2큰술 넣었는데요~ 단게 싫으신분들은 양 조절해주시고요 매실청 없으시면 설탕 1큰술 넣어주세요 )
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STEP 9/11튀긴 단호박,참치를 넣고 센불에서 재빨리 볶아주시고
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STEP 10/11마지막에 대추조청을 넣어 재빨리 섞어주세요~ 조청이 없으시면 물엿을 넣으셔도 좋아요~~
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STEP 11/11참치단호박깐풍기 완성
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