1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 육수 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4물 5컵에 멸치와 북어포를 넣고 20~30분간 끓여 줍니다.
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STEP 2/4그동안 고명으로 곁들일 파는 엇슷썰기를 하여 주시고, 어묵은 세로로 3등분하여 꼬치에 끼워 줍니다. 유부는 뜨거운물에 살짝 데친후 0.8cm 두께로 썰어 줍니다.
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STEP 3/4끓인 국물의 건더기는 건져 내고 국물에 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1작은술, 쯔유 1 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다. 국물이 끓어오르면 우동면을 넣고 다시 보글보글 끓여 줍니다.
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STEP 4/4면이 먹기좋게 삶아지면 유부와 어묵을 넣고 살짝 삶은뒤 같이 드시면 OK.
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