담백한 감자맛의 크림파스타
담백한 감자의 맛이 느껴지는 파스타예요. 파메르산 치즈가루를 듬뿍 넣었더니 그 특유의 향도 조금 나구요, 모차렐라 치즈의 고소함도 함께 느낄수 있어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 파스타 삶을때
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5감자는 푹 삶아서 체에 내려주세요. 여기에 우유와 파메르산 치즈가루를 넣고 고루 섞어줍니다. 또는 감자를 삶아서 우유, 파메르산 치즈가루와 함께 곱게 갈아주세요. 믹서로 곱게 갈아주시는게 좀더 부드럽고 좋아요.
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STEP 2/5냄비에 분량의 물과 소금을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 면을 넣고 포장지에 나온 시간만큼 삶아주세요. 삶은 후에는 체에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/5달군 팬에 올리브유를 살짝 둘러주고 슬라이스 한 마늘을 넣어서 볶아줍니다. 마늘 향이 그윽하게 나고 살짝 노릇해지면 슬라이스한 양송이버섯을 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 4/5양송이 버섯이 어느정도 볶아지면 만들어두었던 감자+우유믹스를 넣고 중약불로 끓여줍니다. 끓기 시작하면 허브가루(또는 다진 생허브)를 넣어줍니다.
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STEP 5/5물기 빼둔 면을 넣어서 고루 섞어주세요. 소금과 후춧가루로 간을 맞춰준다음 불을 끄고 모차렐라 치즈를 넣어서 섞어줍니다. 재료들만 준비되면 휘휘 섞어주시면 되어요.
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