Name: 표고버섯이 듬뿍~ 두부 함박스테이크
Ingredients: 돼지고기등심 300g; 말린표고 30g; 두부1모 400g; 양파 1개 (100g); 마늘 5쪽; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 부추 80g; 실파 3대; 계란 1개; 소금 1T; 후추 약간; 돈까스소스; 복분자액기스

표고버섯이 듬뿍~ 두부 함박스테이크

표고버섯이 들어있는 영양 만점 두부함박스테이크

중급

노란장미

[더보기] http://blog.naver.com/mimi030630

재료

재료

양념

노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
건표고버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
부추 손질법
부추 보관법
계란 조리법
소금 조리법
돈까스소스 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냉동실에 있던 돼지고기 등심~ 잘게 썰어서 초퍼에 갈았어요~ 색감도 좋지요~ 갈은 돼지고기사오는 것보다 기름기가 없어서 굿~
STEP 2/7

표고버섯 불리기
물에 담구어서 불릴경우~ 표고 물은 버리지말고 국,찌개에 사용하세요~ 전 표고버섯을 씻어서 밀폐용기에 담아서 냉장고에 두었다 사용하면 표고는 잘불려지고 표고의 맛난 물이 빠져나가지않아서 좋답니다.
STEP 3/7

불린표고버섯 입자있게 잘게 다져요~ 고추는 씨째 입자있게 잘게 다져요~ 부추는 송송 썰어요~ 사진에는 없는 양파도 입자있게 잘게 다져요~
STEP 4/7

두부는 칼등으로 으깨요~
STEP 5/7

재료 모두 담고 ~ 소금은 천일염을 넣구요~재료를 잘 섞어요~ 계란을 많이 넣으면 반죽이 질어진다지요~ 계란 하나만 넣어서 반죽이 질지않아요~
STEP 6/7

바트에 밀가루를 깔고~ 반죽을 아주 크게 만들어 앞뒤로 살짝 살짝 밀가루를 묻혀서~계란물을 입혀요~
STEP 7/7

앞뒤로 노릇하니 익혀요~ 불을 약하게 해서 속까지 잘 익혀요~