부대찌게 레시피

부대찌게 레시피

주중에 학교에서 생활하던 딸아이가 오기때문에 뭔가 입에 맞는건 해주어야 해요. 음~~ 일단 부대찌게 입니다, 학교에서 나오면 얼큰한 찌게와 삽겹살을 젤 먹고 싶어해요. 얼큰한 찌게..... 부대찌게가 젤 만만 하잖아요

2인분

30분 이내

아무나

최윤미

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양념

고추가루
3큰술 구매
미소된장
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다진 마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
액젓
1작은술 구매

이나 참치액
육수
4컵 구매
후추
약간 구매

노하우

햄통조림 보관법
프랑크소시지 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
참치액 조리법
육수 조리법

조리순서

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STEP 1/5

햄이나 소시지에 간이 되어있어서 좀 얇게 썰어 준비합니다. 미나리 5cm정도 길이로 잘라 주시구요, 대파 어슷썰고, 표고버섯 굵직하게 채썰구요, 두부는 깍둑썰기 합니다.
STEP 2/5

요즘처럼 덥고 습할때 자주 쓰는 육수 가쓰오브시 육수 입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 끄로 가다랭이포를 듬뿍 넣어두었다가 걸러 쓰는 간단하고 빠르게 만들수 있는 육수입니다. 일단 육수를 만들어 두어야 겠죠? 준비해둔 재료에 육수를 부어줍니다,
STEP 3/5

양념 재료를 모두 섞어 육수에 풀어 줍니다.
STEP 4/5

바글 바글 끓기시작하면 라면 투하!!!
STEP 5/5

다시 4분정도 끓고나면 후추로 마무리 합니다. 혹시 면사리를 넣지 않을때는 육수양을 좀 줄여야 하구요.

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부대찌개 맛보장 레시피