2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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가감가능
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4cm
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또는 대파
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5육수에 무를 얄팍하게 썰어 넣고 무가 푹 무를때까지 충분하게 끓여 줍니다.
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STEP 2/5북어는 좀 짧게 가위로 잘라준다음 믹서기에 갈아 주세요. 북어 길이가 길면 믹서 칼날을 감아 잘 갈아지지 않아요. 좀더 곱게 갈아도 좋고, 성글게 갈아도 좋아요. 갈아놓은 보푸라기에 계란을 넣고 들기름을 약간 넣어 반죽해주세요. 이때 북어의 양과 계란의 양은 가감하셔도 상관없습니다,
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STEP 3/5끓고 있는 육수에 한스푼씩 떠 넣어 주세요.
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STEP 4/5이때 간은 어간장으로 해주었어요.
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STEP 5/5나머지 간은 소금으로 맞추시고 파와 고추 썰어 넣고 한고금만 더 끓이시면 완성입니다.
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