냉이 계란말이

냉이 계란말이

냉이로 계란말이 한번 만들어보세요~ 부들부들 계란말이속에 향이 살아남은 냉이가 씹히는 것이 아주 새로운 맛이에요.

2인분

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STEP 1/6

냉이는 겉잎도 좀 떼네고 뿌리쪽에 묻은 흙은 꼼꼼히 씻어내주시구요. 굵은냉이는 반으로 갈라서 물에 데쳐주시면 부드러운 냉이맛을 느낄수 있답니다.
STEP 2/6

데쳐진 냉이는 찬물에 얼렁 휑궈서 물기 빼놓으시구요. 빨리 물기를 제거하고 싶을땐 키친타올에 올려서 물기를 빼주심 되네요~
STEP 3/6

냉이와 계란을 넣고 섞어주신 뒤 소금으로 간을 해 주세요.
STEP 4/6

달구어진 팬에 포도씨유두르고 다진냉이와 계란을 섞은 다음 팬에 부어주세요~
STEP 5/6

그리고 돌돌돌 말아주심 끝~
STEP 6/6

김발을 이용해 모양을 잡아주심 좋은데 귀찮으심 걍 자르셔도 되네요~

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