2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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120g
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생표고도 가능
- 양념
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- 고기밑간
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/9돼지고기는 소금, 후춧가루, 맛술로 밑간을 해 주세요. 전 집에 돼지고기 있어서 넣었지만,, 닭고기 등도 가능합니다. 기름기가 없는 고기는 다 가능합니다.
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STEP 2/9쌀은 씻어서 물기를 빼서 준비해 주세요.
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STEP 3/9집에 있는 건표고버섯을 깨끗이 씻어서 물에 불려 주세요. 불린 표고버섯은 사용하고 물은 버리지 말고 여기에 다시마 한 장을 넣고 다시마물을 우려 주세요.
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STEP 4/9불린 표고버섯은 슬라이스 해서 준비해 주시고 양파는 다져 주세요. 깨끗이 씻은 시금치는 먹기 좋은 크기로 잘라 주시고 다진 마늘도 준비해 주세요.
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STEP 5/9중간불로 달군 팬에 올리브오일과 버터를 넣고 다진 마늘과 양파를 넣고 1-2분간 볶아 주세요.
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STEP 6/9돼지고기를 넣고 고기 표면이 익을 때까지 볶아 주신 후 쌀을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/9육수를 넣고 익혀 주세요. 육수가 어느 정도 졸아들면 불린 표고 버섯을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 8/9화이트와인을 넣어 주세요. 화이트 와인을 알콜 성분이 다 날아 갈 때까지 끓여 주셔야 술 냄새가 나지 않습니다. 생크림도 넣고..
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STEP 9/9생크림도 넣고 자른 시금치를 넣고 조려 주세요. 쌀알이 푹 익으면 물기가 완전히 없어 질때까지 조려 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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plunger리뷰별점아이가 리조또를 먹고 싶어 해서 레시피가 필요했어요. 순서대로 해서 온 가족이 맛있는 저녁이 되었어요 감사합니다2015.08.03 10:23
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