두뇌발달에 좋은 삼치조림
생선조림을 할 때 무도 함께 조려주면 소화흡수도 돕고 간이 고루 밴 생선도 맛이 좋지만 무맛이 좋기에 생선조림을 할 때에는 무를 사용하곤 한답니다. 성장기 어린이 두뇌발달에 좋은 삼치조림 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8삼치는 지느러미와 꼬리, 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 2/8대파와 마늘은 껍질을 제거하고 씻은 후 대파는 어슷 썰고 풋고추와 홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다. 마늘은 양념장 만들 때 다져서 넣어 주려고 준비했어요.
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STEP 3/8무는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/8분량의 양념장 재료 진간장, 조선간장, 고춧가루, 매실액, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 물을 고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/8냄비에 무를 깔고 삼치와 대파, 풋고추, 홍고추를 얹어 줍니다.
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STEP 6/8양념장을 고루 뿌려 줍니다.
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STEP 7/8가스 불에 올려서 양념장 국물이 자작자작 해질 때까지 조려 줍니다. 중간 중간 양념장을 끼얹어 주면서 조려 주면 간이 고루 배어서 좋아요.
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STEP 8/8삼치조림 완성입니다.
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