돼지고기목살 폭찹스테이크
그냥 고기만 구워 먹는 것 보다는 다양한 야채와 과일의 맛을 즐길 수 있어서 더 좋은 요리랍니다. 특히 사과와 파인애플도 소스에 간이 배어 독특한 맛을 느낄 수 있답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 고기 양념
-
- 바질 약간 소스
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8시즈닝솔트, 바질, 후춧가루를 고기에 뿌린 후 레드와인에 담가 두세요. 시즈닝솔트는 우리나라 제품으로 출시된 것을 사용했습니다. 허브와 소금 등이 혼합되어 있는 것으로 갈아서 사용하는 형태의 소금을 말합니다. 없으시면 허브솔트 등으로 대체하세요.
-
STEP 2/8노랑, 빨강, 주황 파프리카는 깨끗이 씻어 1/4도막을 낸 후 안의 흰부분을 제거하고 2cm 정도의 크기로 잘라 주세요. 양파와 사과도 2cm 크기로 잘라 주시고 파인애플도 다른 재료와 비슷한 크기로 잘라 주세요. 브로코리는 끓는 물에 소금 1/4ts 넣고 살짝 데쳐서 준비해 주세요. 마늘은 슬라이스 해서 준비해 주세요.
-
STEP 3/8분량의 소스를 넣고 잘 섞어 주세요.
-
STEP 4/8중불에서 달군 팬에 재운 돼지고기 목살을 올려서 구워 주세요.
-
STEP 5/8뒤집어서 고기가 어느정도 익으면 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라서 완전히 익혀 주세요.
-
STEP 6/8양파와 마늘 레드와인 1큰술을 넣고 와인을 날릴 정도로 볶아 주세요.
-
STEP 7/8소스를 넣고 어느 돼지고기에 간이 배일 정도로 졸여 주세요.
-
STEP 8/8소스가 졸아들면 사과, 파인애플, 파프리카를 넣고 볶아 주세요. 마지막으로 데친 브로코리를 넣고 살짝 섞은 후 불을 꺼 주세요.
4.33
리뷰별점
포토 후기(2)
-
누리안아지매리뷰별점채소재료가 없어서 당근과 감자를 삶아서 넣었는데 맛있었어요^^2017.09.08 10:19 -
버지니아비엔나Young리뷰별점진짜 담백한 밋이었어요. 전 좀 더 자극적이길 원했나봐요... 그래도 제가 냄새에 예민한데 진짜 냄새 안 나서 좋았어요. 파인애플도 없고 파프리카도 없이 했어요.나머지는 집에 있는 걸로 만.ㅋㅋ 두 식구라 많아 덜어 놓은걸 찍었네요2017.09.07 08:00 -
흐르는강물을거꾸로거슬러오르는연어리뷰별점맛있었어요/2017.05.31 21:23
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,