든든한 영양반찬 계란장조림
계란은 기억력을 좋게 하고 피부를 촉촉하게 해주며 잔주름을 예방하는 데에도 도움을 준다고 합니다. 또한 계란 흰자는 동맥경화를 방지하고 콜레스테롤 흡수를 줄이는 역할을 한다고 합니다. 계란을 이용해 짭조름한 밑반찬을 만들어 보려고 신선한 계란과 건표고버섯, 마늘, 양념장 재료를 함께 준비해 보았어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7계란은 냄비에 담아 물을 붓고 천일염을 약간 뿌린 후 삶아 줍니다.
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STEP 2/7건표고버섯은 물에 충분히 불린 후 흐르는 물에 씻은 다음 저며 썰어 줍니다.
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STEP 3/7삶은 계란은 찬물에 담가 두었다가 껍질을 제거하고 냄비에 담아 줍니다.
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STEP 4/7분량의 양념장 재료와 표고버섯을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 가스 불에 올려 끓여 줍니다.
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STEP 5/7한소끔 끓으면 약한 불로 줄이고 냄비 뚜껑을 열고 마늘을 넣어 함께 조려 줍니다. 중간중간 양념장 국물을 끼얹어 주면서 조려 줍니다.
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STEP 6/7양념장 국물이 자작자작해지면 가스 불에서 내려요.
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STEP 7/7조려 낸 계란장조림을 동글동글한 모양으로 썰고 표고버섯, 마늘과 함께 그릇에 담고 양념장 국물을 끼얹어 냅니다.
5.00
리뷰별점
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미소마리리뷰별점간단한재료로도맛이나니까, 임산부인저도넘맛있게해먹었습니다!2017.06.09 12:22 -
아헤브리뷰별점레시피보고 맛나게 만들었습니다. 표고버섯이 제대로 맛이 나네요2017.06.06 19:56
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