5인분
2시간 이상
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4소갈비는 찬물에 담궈 2시간 정도핏물을 빼주세요. 중간에 물을 갈아주면 좋답니다.
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STEP 2/4끓는 물에 고기를 넣고 파, 마늘, 통후추 등을 넣고 1시간 정도 끓여주세요. 거품, 불순물, 기름은 건져내면서 끓여주세요.
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STEP 3/4고기 육수를 1컵 정도 남기고 향신채도 건져낸 다음 샘표 대구매운갈비찜 소스를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에 10분정도 끓여주세요.
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STEP 4/4파와 양파를 썰어넣고 국물이 자작하게 졸아들때까지 섞어가며 3~5분 정도 끓여주고 마무리하세요.
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