영양밥 & 배추된장국
가족들이 아침밥 먹고 하루를 든든하게 시작할 수 있도록 맛있는 영양밥과 배추된장국을 끓여 보려고 합니다.
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 영양밥 재료
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- 배추된장국 재료
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- 멸치다시마 국물 재료
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- 간장 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6콩과 건표고버섯은 씻은 후 물에 충분히 불린 다음 표고버섯은 채썰어 줍니다. 밤과 은행, 고구마는 껍질을 벗겨 물에 헹궈 주고, 고구마는 적당한 크기로 썰고 인삼은 흐르는 물에 씻은 후 동글동글한 모양으로 썰어 줍니다.
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STEP 2/6멥쌀은 씻은 후 30분 동안 불린 다음 압력솥에 담아 줍니다.
인삼, 밤, 은행, 고구마, 표고버섯, 콩을 얹어 주고 물을 부어 줍니다.
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STEP 3/6분량의 양념간장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다. 뜸을 들이는 동안 양념간장을 만들어 줍니다.
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STEP 4/6압렵솥 뚜껑을 열어 보니 맛있는 영양밥 완성입니다. 영양밥을 살살 섞어 줍니다.
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STEP 5/6배추는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 주고 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채썰어 줍니다. 냄비에 물을 붓고 무, 다시마, 다시멸치를 넣어 멸치 다시마국물을 내어 줍니다.
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STEP 6/6멸치다시마 국물에 된장과 고추장을 푼 다음 한소끔 끓여 주고 배추를 넣어 보글보글 끓여 줍니다. 양파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 조선간장과 천일염으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.
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