먹기 좋은 반찬 3종세트(두부감자비엔나말이볶음, 부추애호박고추전, 닭가슴살 마늘조림)
두부감자비엔나말이볶음, 부추애호박고추전, 닭가슴살 마늘조림입니다.
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 두부, 감자 비엔나 말이 볶음재료
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- 고추전 재료
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- 닭가슴살 마늘 조림재료
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- 두부, 감자 비엔나말이볶음양념
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- 닭가슴살 마늘조림양념
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- 닭가슴살밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/21두부 1/2모, 감자(소) 1개, 양파 1/2, 소시지 7개를 준비합니다.
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STEP 2/21감자는 삶아서 으깨어 체에 한번 내려 줍니다.
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STEP 3/21두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. 양파는 잘게 다져 줍니다. 그릇에 감자, 두부, 양파, 다진파 3큰술, 감자전분 1큰술, 소금을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 4/21랩에 감자두부반죽을 놓고 그 위에 소시지를 놓은 후 반죽으로 소시지 전체를 감싸 줍니다.
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STEP 5/21나머지도 이렇게 만들어 줍니다.
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STEP 6/21소시지를 싫어하시는 분은 반죽으로 동그랑땡처럼 만들어 드셔도 좋을 듯 해서 만들어 보았습니다.
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STEP 7/21팬에 기름을 두르고 만들어둔 두부+감자를 앞, 뒤, 옆면까지 구워 줍니다. (동그랑땡은 앞, 뒤로 구워 주시면 됩니다.) 다 구운 후 접시에 담아 줍니다.
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STEP 8/21팬에 케찹 1큰술, 칠리소스 1 + 1/2큰술, 물엿 1큰술, 고추장 1작은술, 구워 놓은 두부+ 감자를 넣고 잘 섞어 줍니다. 양념만 골고루 묻히면 되니깐 너무 많이 조리지 마세요. 맛나게 드시면 OK.
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STEP 9/21부추 한줌, 호박 40g, 고추 2개, 양파 1/2, 감자(소)
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STEP 10/21호박은 잘게 썰어 소금에 5분간 절여 면보에 넣고 물기를 꼭 짜 줍니다.
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STEP 11/21양파와 부추, 고추도 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 12/21감자는 물을 조금 넣고 갈아 줍니다.
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STEP 13/21그릇에 모든 재료를 넣고 믹서기에 돌린 감자와 부침가루, 새우젓을 넣고 섞어 줍니다. (새우젓을 많이 넣으시면 짜워짐으로 조금만 넣어 주세요.)
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STEP 14/21달군팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 넣어 앞, 뒤 노릇하게 맛나게 드시면 됩니다.
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STEP 15/21마늘 8개, 닭가슴살 200g를 준비합니다.
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STEP 16/21마늘은 편으로 썰어 줍니다.
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STEP 17/21닭가슴살은 잘게 다져 줍니다. 잘게 다진 닭가슴살에 소금, 타임, 후추를 넣고 섞어 줍니다. (타임이 없으시면 후추를 조금 더 넣어 주세요.)
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STEP 18/21닭고기에 빵가루 3큰술, 감자전분 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.
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STEP 19/21엄지손가락 보다 조금더 길고 두껍게 만들어 줍니다.
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STEP 20/21팬에 고춧기름을 넣고 마늘과 닭가슴살을 넣고 구워 줍니다. 다 구운 후 접시에 담아 둡니다.
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STEP 21/21팬에 스테이크소스 1 + 1/2큰술, 우스타소스 1/2큰술, 케찹 2큰술, 매실청 1/2큰술, 물엿 1큰술, 레드와인 1큰술(또는 집에 가지고 계신 술)을 넣고 끓어 오르면 구워 두었던 닭가슴살, 마늘을 넣고 국물이 자작하게 될때까지 조려 줍니다. 이렇게 맛나는 닭가슴살, 마늘조림이 끝났습니다. 이제 맛나게 드시면 OK.
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