먹기 좋은 반찬 3종세트(두부감자비엔나말이볶음, 부추애호박고추전, 닭가슴살 마늘조림)
두부감자비엔나말이볶음, 부추애호박고추전, 닭가슴살 마늘조림입니다.
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 두부, 감자 비엔나 말이 볶음재료
-
- 고추전 재료
-
- 닭가슴살 마늘 조림재료
-
- 두부, 감자 비엔나말이볶음양념
-
- 닭가슴살 마늘조림양념
-
- 닭가슴살밑간
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/21두부 1/2모, 감자(소) 1개, 양파 1/2, 소시지 7개를 준비합니다.
-
STEP 2/21감자는 삶아서 으깨어 체에 한번 내려 줍니다.
-
STEP 3/21두부는 면보에 넣어 물기를 꼭 짜 줍니다. 양파는 잘게 다져 줍니다. 그릇에 감자, 두부, 양파, 다진파 3큰술, 감자전분 1큰술, 소금을 넣고 섞어 줍니다.
-
STEP 4/21랩에 감자두부반죽을 놓고 그 위에 소시지를 놓은 후 반죽으로 소시지 전체를 감싸 줍니다.
-
STEP 5/21나머지도 이렇게 만들어 줍니다.
-
STEP 6/21소시지를 싫어하시는 분은 반죽으로 동그랑땡처럼 만들어 드셔도 좋을 듯 해서 만들어 보았습니다.
-
STEP 7/21팬에 기름을 두르고 만들어둔 두부+감자를 앞, 뒤, 옆면까지 구워 줍니다. (동그랑땡은 앞, 뒤로 구워 주시면 됩니다.) 다 구운 후 접시에 담아 줍니다.
-
STEP 8/21팬에 케찹 1큰술, 칠리소스 1 + 1/2큰술, 물엿 1큰술, 고추장 1작은술, 구워 놓은 두부+ 감자를 넣고 잘 섞어 줍니다. 양념만 골고루 묻히면 되니깐 너무 많이 조리지 마세요. 맛나게 드시면 OK.
-
STEP 9/21부추 한줌, 호박 40g, 고추 2개, 양파 1/2, 감자(소)
-
STEP 10/21호박은 잘게 썰어 소금에 5분간 절여 면보에 넣고 물기를 꼭 짜 줍니다.
-
STEP 11/21양파와 부추, 고추도 잘게 썰어 줍니다.
-
STEP 12/21감자는 물을 조금 넣고 갈아 줍니다.
-
STEP 13/21그릇에 모든 재료를 넣고 믹서기에 돌린 감자와 부침가루, 새우젓을 넣고 섞어 줍니다. (새우젓을 많이 넣으시면 짜워짐으로 조금만 넣어 주세요.)
-
STEP 14/21달군팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 넣어 앞, 뒤 노릇하게 맛나게 드시면 됩니다.
-
STEP 15/21마늘 8개, 닭가슴살 200g를 준비합니다.
-
STEP 16/21마늘은 편으로 썰어 줍니다.
-
STEP 17/21닭가슴살은 잘게 다져 줍니다. 잘게 다진 닭가슴살에 소금, 타임, 후추를 넣고 섞어 줍니다. (타임이 없으시면 후추를 조금 더 넣어 주세요.)
-
STEP 18/21닭고기에 빵가루 3큰술, 감자전분 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.
-
STEP 19/21엄지손가락 보다 조금더 길고 두껍게 만들어 줍니다.
-
STEP 20/21팬에 고춧기름을 넣고 마늘과 닭가슴살을 넣고 구워 줍니다. 다 구운 후 접시에 담아 둡니다.
-
STEP 21/21팬에 스테이크소스 1 + 1/2큰술, 우스타소스 1/2큰술, 케찹 2큰술, 매실청 1/2큰술, 물엿 1큰술, 레드와인 1큰술(또는 집에 가지고 계신 술)을 넣고 끓어 오르면 구워 두었던 닭가슴살, 마늘을 넣고 국물이 자작하게 될때까지 조려 줍니다. 이렇게 맛나는 닭가슴살, 마늘조림이 끝났습니다. 이제 맛나게 드시면 OK.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,