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대하달걀탕
주로 남성들이 더 많이 찾는 대하는 술안주로 최고이지만 속풀이 음식으로도 그만입니다. 왕새우라고도 불리우는 대하를 이용하여 시원한 맛이 일품이 대하달걀탕을 만들었습니다
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쿡팁
1. 대하는 등쪽의 내장을 제거하는 것도 중요하지만, 꼬리쪽의 끝물도 없애야 더 깔끔한 새우의 맛을 즐길 수 있습니다.

2. 끓는 국물에 달걀물을 가늘게 풀어넣으면 달걀이 몽실하게 나오는데요. 국물이 보다 더 깔끔하게 표현이 됩니다.

달걀물을 풀때에 절대루 저으면 안되구요. 달걀물이 몽실하게 나오지 않고 흐트러지게 만들어지면 국물도 깔끔한 맛이 안나오고,

달걀탕도 지저분한 스타일로 나옵니다.
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