두반장두부스테이크
두반장 소스를 이용한 두부스테이크는 맛이 독특하답니다. 녹말가루를 넣지 않아 걸쭉한 소스의 스타일이 아닌 한결 깔끔하면서 뒷맛이 살짝 매콤함이 감돕니다. 두부 요리와 궁합이 잘 맞는 두반장 소스는 중식풍으로 튀김용 소스나 찜 소스로 활용하면 새로운 맛을 음미할 수 있습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1모
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50g
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20g
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1큰술
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1큰술
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3큰술
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1작은술
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1작은술
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1개
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조금
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적당량
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- 양념
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1큰술
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1작은술
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6큰술
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1큰술
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1작은술
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1작은술
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조리순서
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STEP 1/4두부는 칼등으로 으깬 다음 베보자기에 싸서 물기를 뺍니다. 동태살과 새우살은 곱게 다져서 소금, 후춧가루로 밑간하구요.
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STEP 2/4두부와 생선살 다진 것을 그릇에 담고 다진 양파와 파, 찹쌀가루, 굴소스, 달걀을 넣고 고루 치대어 줍니다.
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STEP 3/4분량의 소스재료를 살짝 끓여 놓구요. 반죽을 도톰하고 넓적하게 빚어 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽습니다.
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STEP 4/4노릇하게 구어낸 두부를 그릇에 담고 살짝 끓인 두반장 소스를 끼얹어 줍니다.
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