옥수수 밤빵
모양만 봤을 땐 거칠고 담백해 보이는 빵이지만 속은 달콤하고 촉촉한 옥수수 밤빵입니다.
3인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3볼에 강력분, 박력분, 소금을 넣고 섞고 차가운 물을 조금씩 넣어가며 반죽해 줍니다.반죽을 3등분 한 뒤 15분간 중간 발효를 해주세요.
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STEP 2/3반죽을 손으로 납작하게 눌러가며 넓혀준 다음, 돌돌 말아 올려주세요.이음새가 터지지 않도록 꼭 여매준 뒤 45분간 2차 발효를 해주세요.
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STEP 3/3반죽 표면에 옥수수 가루를 골고루 뿌려준 뒤 중앙에 세로로 칼집을 한 줄 내준 다음 200도로 예열한 오븐에서 20분간 구워주세요.
- 통조림 옥수수와 밤조림은 물기를 제거해 넣어주세요. 물기를 제대로 없애주지 않으면 반죽이 질어져요. 통조림 옥수수와 밤조림을 분량외 강력분을 묻힌 뒤 넣어주면 반죽과 더 잘 섞인답니다.
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