능이버섯/싸리버섯야채볶음/능이버섯 돼지고기주물럭
야생버섯, 싸리버섯 볶음, 능이버섯 돼지주물럭
4인분 
60분 이내 
중급 
전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다
노하우
조리순서
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STEP 1/51. 야생버섯 싸리버섯 볶음 팬에 포도씨유를 두르고 다진마늘을 먼저 넣어 마늘향을 내면서 싸리버섯이랑 양파,당근을 먼저 볶아요.
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STEP 2/5대파,깨,굴소스,진간장,소금을 넣고 볶으면서 간을 맞춥니다.
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STEP 3/5참기름으로 마무리~~~
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STEP 4/52. 돼지고기 주물럭 팬에 포도씨유를 한큰술두르고~~~ 돼지고기주물럭을 먼저 볶아줍니다.
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STEP 5/5능이버섯은 흐르는물에 앞,뒤 깨끗하게 씻었어요.
- 싸리버섯은 독성이 있기때문에 그냥드시면 절대 안됩니다. 삶아서 하룻밤정도 물에 담궈 우려내야해요. 능이버섯은 생으로 드시면 탈이날수도 있답니다. 익혀서 드셔야해요.
버섯야채볶음 맛보장 레시피
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