4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/7새우는 껍질을 깝니다. 등에서 내장도 꺼내줍니다.
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STEP 2/7튀김을 하기 위해 칼집을 내 줍니다. 꼬리부분 한 번, 몸통부분에 두세 번 칼집을 내주면 새우가 일자가 됩니다.
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STEP 3/7꼬리부분의 물총을 제거합니다.
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STEP 4/7마늘, 청주, 소금, 후추를 섞어 새우밑간을 하여 잠시 재워둡니다.
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STEP 5/7튀김옷은 밀가루-계란-빵가루 순으로 입혀줍니다. 전 치킨가루가 유효기간이 다되가는지라 얼렁 사용하려고 계란댸신 치킨가루를 반죽해서 튀김옷으로 입혀주었어요~ 여러분은 계란으로 하세요~
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STEP 6/7오이피클과 양파 다진 것, 마요네즈, 식초, 꿀, 소금을 넣고 소스를 만들어줍니다.
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STEP 7/7170~180도에서 노릇하게 튀겨줍니다.
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