일본식덮밥 규동(소고기덮밥)
규동은 따뜻한 밥위에 알맞게 간이밴 쇠고기와 달걀, 양파를 올리고 자작하게 가쓰오부시 장국을 부어 먹는 일본식 쇠고기덮밥입니다. 누구나 먹기에 좋은 규동~ 주말 근사하게 일식요리를 집에서 즐겨보세요~
1인분 
60분 이내 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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- 양념
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- 가쓰오다시육수
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2*2
조리순서
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STEP 1/9먼저 가쓰오다시육수를 냅니다. 다시마를 젖은행주로 닦아 준비하시고, 냄비에 물2컵과 다시마를 넣어주세요. 부르르 끓어오르면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣은 후에 5분정도 놓아주세요.
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STEP 2/9거즈에 걸러 가쓰오다시육수를 준비해주시고
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STEP 3/9양파,팽이버섯,쪽파(부추)를 채썰어주세요.
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STEP 4/9소고기는 샤브샤브용이 좋지만 전 없어서 구이용으로 준비해봤어요~ 소고기는 한입크기로 썰어 준비해주세요.
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STEP 5/9그릇에 밥을 담아 준비해주세요.
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STEP 6/9가쓰오다시육수 1컵(200ml)을 냄비에 넣고 설탕, 간장, 맛술을 넣어 설탕이 녹을 정도까지 끓이다가, 소고기를 넣어 중불에서 끓여주세요. 올라오는 거품은 제거해주세요.
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STEP 7/9팽이버섯도 흩어지게 넣어 끓여주세요.
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STEP 8/9달걀은 한두번 젓가락으로 저어 풀은후에 달팽이모양으로 뿌려 놓고, 쪽파나 부추를 올려주세요. 달걀이 어느정도 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 익혀주세요. 일식에서는 반숙으로 먹지만 기호에 따라 익기를 조절하세요.
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STEP 9/9달걀이 익으면 채썬 김을 올려 드시면 된답니다.
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