감자볼강정 만들기
애들 입맛 없다고 달콤함것이 먹고 싶다고 해서 만들어준 감자볼강정, 울집 감자 우찌 처리할까 고민했었는데 이렇게 감자로 몇가지 간식 만들어주니 쑥~ 하고 다 들어가고 이제 몇개 남지 않았네요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 강정소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6감자는 삶아서 뜨거울때 으깨주시구요~ 당근, 양파, 햄은 잘게 다져주세요.
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STEP 2/6양파, 당근, 햄은 기름에 살짝 볶아주시구요. 소고기는 소금, 후추로 간을 해서 볶아줍니다.
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STEP 3/6재료를 모두 넣어서 골고루 섞어줍니다. 감자볼은 완자처럼 만들어 주시구요. 전분에 굴려 계란옷 입히고 여기서 빵가루 입히셔도 되고 걍~ 튀기셔도 된답니다.
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STEP 4/6케찹, 고추장, 올리고당, 포도씨유, 설탕, 물 모두 섞어서 바글바글 끓여줍니다. 위에서 떨어 뜨리면 똑똑 떨어지는 정도가 적당합니다.
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STEP 5/6강정소스에 불을 약하게 켜두고 튀겨낸 감자볼을 얼른 섞어주셔야 눅눅해지지 않는답니다.
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STEP 6/6팬을 제빨리 살짝 튕기듯 흔들어주고 완성되면 땅콩 으깨서 좀 뿌려주시면 끝.
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