가지무침, 꽈리고추찜
같은 방법, 같은 양념으로 전혀 맛과 모양이 다른 두가지 반찬 가지무침, 꽈리고추찜입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6가지는 2개를 3~4등분 한후 세로로 갈라 팬에 넣고 꽈리고추는 꼭지 떼어네고 씻어준뒤 밀가루 3큰술로 밀가루 옷을 입혀 가지위에 올립니다. 물 3큰술정도만 넣고 뚜껑덮어 끓여주면 됩니다.
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STEP 2/6마늘과 고추가루, 간장, 굴소스등 분량의 양념을 넣고 대파는 채썰어 넣었습니다, 다져서 넣으니까 나중에 접시 바닥에 남더라구요. 양념 모두 섞어줍니다,
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STEP 3/6간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1작은술, 고추가루 3큰술, 대파 1대, 참기름 1작은술, 참깨 1작은술을 넣고 양념을 버무려 주세요.
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STEP 4/6그런다음 고추와 가지 모두 같이 조물 조물 무쳐 줍니다.
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STEP 5/6가지는 가지대로 담아주세요.
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STEP 6/6고추는 고추대로 담아주시면 됩니다.
- 가지를 찌실 때 냄비에 찌셔도 좋고 찜기에 찌셔도 좋습니다.
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