1인분
90분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11닭을 고르실때는 선홍색을 띠는 것이 신선한 것이랍니다. 그리고 찹쌀은 30분간 불려 준비합니다.
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STEP 2/11닭 목부분에는 기름기가 많아 목 주의 껍질은 제거해 주시는데요. 그러면 이렇게 큰 구멍이 뚫려 버린답니다.
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STEP 3/11여기에 그냥 찹쌀을 넣으면 찹쌀이 밖으로 새어 나오므로, 마늘 또는 밤을 먼저 넣어 이 구멍을 막아주세요. 그리고 대추와 은행, 수삼, 마늘 그리고 불린찹쌀 3Ts을 골고루 넣어 줍니다.
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STEP 4/11그리고 위에 붉은 선처럼 칼집을 넣어주세요. 1은 1에 2는 2에 끼워 줄꺼랍니다.
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STEP 5/11먼저 한쪽 다리를 교차시켜 구멍에 넣어 줍니다.
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STEP 6/11그리고 남은 다리는 이렇게 처음 넣은 닭 다리 앞으로 넘겨 구멍에 넣으시면 쉬워요.
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STEP 7/11이쑤시개 없이 닭다리가 고정되었습니다.
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STEP 8/11그리고 남은 재료와 물 3C을 넣고 대파잎 약간을 넣어 압력밥솥에 넣습니다. 대파잎은 냄새 제거에 도움이 된답니다.
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STEP 9/11쿠쿠 압력밥솥 만능찜으로 25분만 익혀주세요. 한마리만 할때는 만능찜이, 2마리 이상할때는 삼계탕 기능이 좋답니다.
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STEP 10/11대파잎은 건져 버려주세요.
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STEP 11/11그릇에 건져내어 대파를 썰어 올려 주시면 완성.
- 찹쌀을 불리지 않으면 잘 안익어요.
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