2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 간장양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12당근, 쪽파, 풋고추, 껫잎을 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 풋고추는 큰 것을 사용하면 더 편하게 만들 수 있답니다.
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STEP 2/12고추는 길게 반으로 가른 후 씨를 제거해 주세요.
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STEP 3/12두부는 칼등으로 으깨어 거즈 등을 이용하여 물기를 짜 주세요.
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STEP 4/12다진 돼지고기와 물기를 짠 두부를 준비해 주세요.
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STEP 5/12큰 볼에 다진 돼지고기와 물기를 짠 두부, 다진 당근과 쪽파를 넣고 소금과 후추로 간을 해 주세요.
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STEP 6/12부침가루도 2큰술 넣어 주세요.
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STEP 7/12재료가 잘 섞이도록 치대 주세요.
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STEP 8/12껫잎은 반절에만 반죽을 담아 주세요.
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STEP 9/12고추 안에 고기반죽을 넣고 볼록하게 모양을 만들어 주세요.
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STEP 10/12고추와 껫잎에 부침가루를 묻히고 풀어 놓은 달걀에 담가 옷을 입혀 주세요.
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STEP 11/12달군 후라이팬에 포도씨유를 두르고 고기와 두부를 넣은 쪽부터 천천히 익혀 뒤집어 주세요.
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STEP 12/12껫잎전도 부쳐 주시고요...
고추전 맛보장 레시피
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