버섯의 풍미가 향기로운 버섯계란말이
냉장고 굴러다니는 버섯을 가지고 계란말이에 넣어서 만들어 봤습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7계란은 2개를 소금간을 하여 풀어놓고, 애느타리버섯은 먹기좋은 크기로 찢어줍니다.
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STEP 2/7올리브유를 살짝 두른 팬에 버섯을 넣고 센불에서 볶아주다가, 소금.후추로 살짝 간을 해줍니다. 애느타리버섯을 수분이 많이 없어지도록 바짝 볶아서 식힌 후 계란지단을 팬에 부치면서, 애느타리버섯을 올려줍니다.
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STEP 3/7느타리버섯을 올린 지단이 찢어지지 않도록, 잘 말아주면서, 지단을 부쳐줍니다.
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STEP 4/7느타리버섯때문에 지단이 이쁘게 잘 말리지는 않는답니다. 이럴때, 김발에 뜨거운 지단을 올려서 말아놓고 한김 식히면 모양이 잘 잡힌답니다.
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STEP 5/7모양잡힌 지단을 칼로 잘 잘라주시면
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STEP 6/7버섯이 가득한 계란지단이 완성된답니다.
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STEP 7/7접시에 예쁘게 올리시면 끝
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