두부참치 두루치기
반찬중 두부는 항상 빠지지 않는 반찬중의 하나이기는 하지만, 항상 먹는 두부조림은..이제 좀 지겹지요? 오늘은 두부조림에 참치를 넣어서 만들었답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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100g
- 양념
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or 물
조리순서
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STEP 1/6두부는 사방으로 4등분을 하여 16조각이 나오도록 하고, 다시 편으로 한번 더 썰어서 총 32조각이 나오도록 작게 썰어줍니다.
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STEP 2/6키친타월로 두부의 물기를 제거한 뒤
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STEP 3/6올리브유를 두른 팬에 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 4/6두부를 구워주는 사이 양파와 대파를 채썰고, 참치는 기름을 제거하고, 양념장을 만들어 줍니다. 두부에 신경을 끄시면 안되요. 대파썰고 한번, 양파썰고 한번, 양념장 만드는 중간중간 두부가 타지 않는지 잘 봐주셔야 해요.
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STEP 5/6두부를 앞뒤로 노릇하게 구워준 뒤, 양파와 대파 참치, 양념장을 넣고 멸치육수를 넣고 약불에서 두부의 간이 잘 배이도록 은근히 끓여줍니다.
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STEP 6/6국물이 자작하던 것이 5분정도 지나면 국물이 자작해 진답니다. 이러면 완성
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