칼칼한 계란장조림
평소에는 잘 넣지않던 청양고추를 넣어서 계란장조림을 만들었답니다. 든든하게 밥한공기 뚝딱할수 있는 칼칼한 계란장조림입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
- 재료
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- 양념
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계란삶기용
조리순서
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STEP 1/7계란은 소금과 식초를 조금 넣고, 나무젓가락으로 굴려가면서 삶아주세요. 계란을 삶아서 찬물에 담궈두었다가 껍질을 벗겨주세요. 재료는 5개인데 왜 10개냐구요??? 저희집 세 남자들 몫으로 5개를 더 삶았다지요.
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STEP 2/7냄비에 올리고당을 제외한 재료들을 넣고 황설탕이 녹을때까지 저어주세요.
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STEP 3/7계란과 마늘을 넣어주세요.
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STEP 4/7청양고추도 넣고~~~ 끓여주세요.
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STEP 5/7끓는다고 그냥 두시지 마시고 저렇게 숟가락으로 수시로 조림양념을 계란에 끼얹어주세요. 아님, 굴려주셔도 되구요.
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STEP 6/7계란의 빛깔이 어느정도 나고 조림양념이 졸아들면 올리고당을 넣어주세요.
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STEP 7/7계란장조림 꽃이 피었어요.
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