Name: 호두 초코칩 쿠키
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 150g; 베이킹 파우더 2g; 버터 100g; 황설탕 80g; 소금 1/2작은술; 달걀 1개; 초코칩 100g; 호두 50g

호두 초코칩 쿠키

겉은 바삭하고, 속은 부드러운 반죽 자체는 달지 않으면서 달콤한 초코칩이 씹히는~ 호두가 듬뿍 들어가 고소함은 더한 호두 초코칩 쿠키에요~~

4인분

60분 이내

초급

까망이

재료

재료

노하우

박력분 조리법
버터 보관법
황설탕 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

잘게 부순 호두는 기름기나 물기 없는 팬에 한번 볶아서 준비해주세요. 더욱 꼬소해진답니다.
STEP 2/8

실온의 말랑 버터를 거품기로 풀어준 다음, 황설탕을 3번에 나누어 넣으며 크림화해주세요.
STEP 3/8

계란 노른자를 먼저 넣어서 섞어준 다음, 계란 흰자도 2번 이상 나누어 넣으며 섞어주세요.
STEP 4/8

어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 세워 가르듯이 #모양을 그리며 섞어주세요.
STEP 5/8

어느정도 가루류가 보이지 않으면, 호두, 초코칩을 넣고 섞어주세요. 단, 볶은 호두는 충분히 실온으로 식혀진 상태여야합니다.
STEP 6/8

숟가락이나 스쿱 등을 이용해서 반죽의 적당량을 덜어 팬닝해주세요.
STEP 7/8

손가락을 이용해서 적당한 크기로 납작하게 펴주세요. 179℃로 예열된 오븐에서 12-15분 정도 구워주세요. 오븐마다 사양이 달라요. 적당히 갈색이 나면 꺼내어주세요~
오븐
STEP 8/8

꼬소하게 구워진 호두 초코칩 쿠키 는 식힘망에서 충분히 식혀주세요.