Name: 토마토 시금치 스파게티
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방울토마토 200g; 양파 150g; 시금치 90g; 스파게티면 180g; 마늘 4쪽; 올리브유 적당량; 소금 약간; 후추 약간

토마토 시금치 스파게티

담백한 토마토 시금치 스파게티

2인분

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방울토마토 손질법
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스파게티면 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

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STEP 1/5

토마토는 십자모양으로 칼집을 내주신후에 끓는물에 살짝 데쳐서 건져주시면 껍질을 손쉽게 제거할수가 있어요.
STEP 2/5

파스타면을 삶으실때는 파스타면양의 7~8배의 물을 사용해주세요. 소금을 좀 넉넉히 넣어주시고 올리브유도 넣어주신후 면을 삶아주세요 ~ 이때 뚜껑을 덮지 마시구요 !!! 면발이 서로 들러붙지 말도록 저어주세요. 삶아진 면은 체에다 받쳐서 물만 빼주시구요. 올리브오일로 면을 코팅시켜주세요.
STEP 3/5

살짝 데쳐서 껍질을 제거해주신 방울토마토는 2등분 큰것은 4등분정도로 나눠주시구요. 양파는 다져서 준비를 마늘은 편으로 써신후에 채쳐서 준비해주세요. 시금치는 뿌리를 제거해주시고 5cm정도의 길이로 큼직큼직하게 썰어서 준비해주세요.
STEP 4/5

달궈진 팬에 올리브 오일을 둘러주신후에 채쳐두신 마늘을 볶아주세요. 마늘향이 베였으면 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주신후에 토마토를 넣어주세요. 다음으로 시금치를 넣어주시고 시금치의 숨이 죽을정도만 볶아주시고 후추와 소금으로 간을 맞춰주세요.
STEP 5/5

야채들이 다 어우러지게 볶아졌으면 올리브오일에 코팅시켜놨던 스파게티면을 넣어서 살짝 볶아주세요. 요때 간이 좀 싱겁다 싶으시면 소금 좀더 넣어 간을 맞춰주세요 ~ 그리고 그릇에 담아주시면 끝 ~