Name: 순대야채볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 300g; 양배추 2줌; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 깻잎 1팩; 대파 1대; 홍고추 1개; 들기름 1큰술; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 1큰술; 매운굴소스 1큰술; 설탕 1큰술; 청주 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1/2작은술; 물 3큰술; 후춧가루 1/4작은술

순대야채볶음

순대국 끓일려고 사두었던 순대를 냉동실에서 꺼내 짜투리야채들과 함께 고추장양념으로 후다닥 볶아서 순대야채볶음을 만들었습니다.

2인분

30분 이내

초급

가시장미

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재료

재료

양념

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
매운굴소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
물
3큰술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

야채들은 깨끗하게 씻은뒤 취향껏 썰어서 준비해주세요.
STEP 2/6

분량의 재료대로 양념도 만들어두시구요
STEP 3/6

저는 순대가 냉동실에 있던거라 순대의 모양이 쉽게 부서지는지라... 양념의 반을 덜어서 미리 순대에 버무려주었답니다
STEP 4/6

달구어진 팬에 오일을 두르고 양배추 & 당근 & 양파를 넣고 먼저 볶아주세요
STEP 5/6

미리 넣은 야채들의 숨이 어느정도 죽으면... 양념에 버무려둔 순대 & 남은 양념 & 대파 & 홍고추를 넣고 섞으면서 볶아주세요
STEP 6/6

마지막에 깻잎을 넣고 들기름을 가장자리에 살짝이 돌려준뒤 센불에서 후다닥 볶아준뒤 불을 꺼주세요