Name: 새우 토마토 로제 파스타
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티 80-100g; 새우 8마리; 파프리카 1/2개; 양파 1/4개; 양송이 버섯 2개; 마늘 7쪽; 슬라이스 치즈 1장; 토마토 페이스트 3-5큰술; 우유 1컵 (or 생크림); 소금 적당량; 후추 적당량

새우 토마토 로제 파스타

토마토와 크림소스를 섞어서 만들어본 이름하야 로제 스파게티!!!

1인분

30분 이내

초급

까망이

재료

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재료

양념

토마토 페이스트
3-5큰술 구매
우유
1컵 구매

or 생크림
소금
적당량 구매
후추
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노하우

스파게티면 조리법
새우 손질법
새우 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

깨끗하게 손질된 새우를 준비해주세요.
STEP 2/10

파프리카는 5-7mm 정도 두께로 채썰어서 준비해주세요.
STEP 3/10

양파도 파프리카와 같은 굵기로 채썰어서 준비해주세요. 마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요. 양송이 버섯은 껍질을 벗겨 깨끗하게 손질한 다음, 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요.
파프리카 손질법 레시피
STEP 4/10

팔팔 끓는 물에 올리브 오일 몇방울과 소금 한큰술을 넣고, 스파게티면을 8-10분 정도 삶아주세요. 일반 국수 삶는 것과는 다르게 삶고 나서 물에 헹구지 않아요. 올리브유에 버무려 체반에 받쳐두면 됩니다~
STEP 5/10

팬에 오일을 두르고, 편으로 썬 마늘을 올려 마늘향이 나게 볶아주세요.
STEP 6/10

마늘이 향이 나기 시작하면 파프리카, 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 7/10

새우를 넣고 볶아주시고, 요리술(화이트 와인)을 소량 넣어 잡냄새를 날려주어도 좋습니다.
STEP 8/10

토마토 페이스트를 넣고 재료와 잘 어우러지게 풀고, 따뜻하게 데운 우유(or 생크림)를 넣고 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 맞추어주시구요.
STEP 9/10

슬라이스 치즈 한장도 넣어 주시면 좋지요.
STEP 10/10

삶아서 올리브유에 버무려놓은 면을 넣고 소스와 잘 어우러지게 볶아주면 완성.

: 면을 삶을때 tip ~ 면의 종류가 다양하기 때문에 삶는 시간은 겉봉지에 적혀있는 시간을 가능한 지켜주시는게 좋아요. 그 시간을 기준으로 해서 al dente(알덴테,알단테) 상태로 삶아주시면 되는데, 면을 끊어보았을때 면 중심에 샤프심 정도의 두께가 될 정도로 삶아주시면 되요~