검은깨 감자전
비가 와요.. 비만 오면 생각나는 그사람~ 바로 전! 이죠!! 부침개/지짐이 비가 꽤 많이 와요. 요런땐 기름 냄새좀 풀풀 풍기는! 아주 고소하고 맛있는 전을 하나 소개해 드릴께요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6감자(200g) 한개를 반을 잘라 반은 최대한 얇게 채를 썰어 찬물에 5분정도 담가 전분기를 빼주세요. 감자볶음 할때도 물에 담가 감자전분을 빼야 엉겨붙지 않는 감자볶음을 하실수 있어요.
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STEP 2/6감자 반은 강판에 갈아 준비해 주세요.
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STEP 3/6양파 1/4개는 얇게 채를 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 4/6검은깨 2작은술, 밀가루 3큰술, 소금 2/3작은술 넣고 전분기를 뺀 감자채는 물기를 쫙 뺀후 키친타올로 물기를 완전히 빼서 넣고 강판에 간 감자와 양파를 넣어주세요.
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STEP 5/6요렇게 잘 섞어주세요. 반죽이 농도도 아주 딱 맞고 감자를 갈아서 넣어서 따로 농도를 맞출 필요도 없어요. 검은깨는 취향에 맞게 더 넣으셔도 되요!
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STEP 6/6달군 후라이팬에 기름을 두른후 1큰술씩 떠서 얇게 펴서 중간불에서 익혀주세요. 노릇노릇 타지않게 익혀주세요.
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