날치알 해물 크림 파스타
남은 생크림 처리용으로 만든 크림 파스타입니다. 남은 것 처리용이라고 하니까 약간 부족한 요리같이 느껴지는데, 맛은 전혀 그렇지 않다는 사실~새우, 조개, 청양고추 다진 것을 넣어서 자칫 느낄할 수 있는 크림 스파게티의 단점을 보완해서 만든 요리랍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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한줌 정도
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10바지락은 소금물에 해캄을 시켜서 물 1/2컵을 넣고 살짝 삶아 주세요. 국물을 버리지 말고 나중에 소스에 넣어 주세요.
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STEP 2/10화이트 와인과 생크림도 준비해 주세요.
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STEP 3/10방울토마토는 반으로 잘라서 준비해 주세요. 청량고추는 잘게 다져 주세요. 전 혹시나 몰라서 1개만 사용했는데 매운맛을 좋아하시면 2개를 넣으셔도 될 것 같습니다. 생새우는 씻어서 준비해 주세요. 냉동 날치알도 준비해 주세요.
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STEP 4/10냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 소금을 넣고 스파게티 면을 펼쳐서 넣어 주세요. 대략 7-8분 정도 삶으면 됩니다.
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STEP 5/10면이 삶아 질 동안 소스를 만들어 주세요. 달궈진 팬에 올리브 유를 두르고 마늘을 볶아 주세요.
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STEP 6/10생새우와 청양고추 다진 것을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/10화이트 와인을 넣어 주시고 삶은 조개 국물과 조개를 넣고 한소금 끓여 주세요.
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STEP 8/10생크림을 넣고 걸죽하게 졸여 주세요. 어느 정도 농도가 맞으면 토마토와 날치알을 넣어 고루 섞고 소금과 후추로 간을 맞춰 주세요.
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STEP 9/10삶은 면을 소스가 담긴 팬에 넣고 버무려 주세요.
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STEP 10/10파슬리 가루를 마지막에 뿌려 주세요. 전 바질 가루도 약간 넣어 주었습니다. 부드러운 크림소스에 매콤한 청양고추와 톡톡 씹히는 날치알이 의외로 잘 어울리는 파스타였습니다.
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