Name: 치즈 오븐 토마토 스파게티
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면 80-100g; 마늘 6쪽; 양파 1/2개; 청량고추 2개; 양송이 버섯 1개; 새우 적당량; 오징어 적당량; 모짜렐라 치즈 적당량; 슬라이스 치즈 1장; 토마토 페이스트 6큰술; 소금 적당량; 후추 적당량

치즈 오븐 토마토 스파게티

쭈욱~ 늘어나는 치즈와 어우러진 토마토 스파게티가 먹고 싶어서 후다닥 만들어보았지요.

1인분

30분 이내

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노하우

스파게티면 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
양송이버섯 보관법
새우 손질법
새우 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

손질된 오징어와 새우는 요리술(or 먹다남은 소주)에 15분 정도 담그어 비린맛을 제거해주세요.
STEP 2/9

마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요. 양파도 굵게 채썰고, 청량고추는 어슷 썰어서 준비해주세요. 양송이 버섯은 적당한 크기로 깍뚝썰어 준비해주세요.
STEP 3/9

팔팔 끓는 물에 올리브 오일 몇방울과 소금 한큰술을 넣고, 스파게티면을 8분 정도 삶아주세요. 일반 국수 삶는 것과는 다르게 삶고 나서 물에 헹구지 않아요. 올리브유에 버무려 체반에 받쳐두면 됩니다~ 파스타를 삶은 물을 버리지 마시고~ 일단 아껴두세요~
STEP 4/9

팬에 올리브 오일을 두른 다음, 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아주세요. 편으로 썬 마늘이 부담스러우신 분들은 다진 마늘 활용해주셔도 좋아요~
STEP 5/9

어느정도 마늘향이 나기 시작하면, 양파와 청량고추를 넣고 볶아주세요.
STEP 6/9

새우, 오징어 등의 해산물을 넣고 볶아주세요. 해산물이 익어가면 버섯을 넣고 같이 볶아주세요.
STEP 7/9

토마토 페이스트를 넣고 재료와 잘 어우러지게 볶아주세요. 스파게티 삶은 물도 1국자 정도 넣어 같이 어우러지게 볶아주세요. 토마토 페이스트의 양은 첨가한 재료의 양에 따라 달라질수 있어요. 한번에 다 넣지 마시고, 중간중간 간을 보아가며 넣어주는게 좋아요.
STEP 8/9

소금, 후추로 모자란 간을 해주세요. 삶은 스파게티면을 넣고 같이 잘 어우러지게 볶아주세요.
STEP 9/9

오븐 용기에 스파게티를 담고 모짜렐라 치즈와 슬라이스 치즈를 찢어 올려주세요. 220℃의 오븐에서 10-15분 정도 구워주세요. 실온에서 충분히 해동하여 말랑말랑한 상태의 모짜렐라 치즈를 사용하는 것이 좋아요. 그래야 쭈욱~~~ 늘어나는 치즈맛을 보실수 있어요.
오븐