1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9손질된 오징어와 새우는 요리술(or 먹다남은 소주)에 15분 정도 담그어 비린맛을 제거해주세요.
-
STEP 2/9마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요. 양파도 굵게 채썰고, 청량고추는 어슷 썰어서 준비해주세요. 양송이 버섯은 적당한 크기로 깍뚝썰어 준비해주세요.
-
STEP 3/9팔팔 끓는 물에 올리브 오일 몇방울과 소금 한큰술을 넣고, 스파게티면을 8분 정도 삶아주세요. 일반 국수 삶는 것과는 다르게 삶고 나서 물에 헹구지 않아요. 올리브유에 버무려 체반에 받쳐두면 됩니다~ 파스타를 삶은 물을 버리지 마시고~ 일단 아껴두세요~
-
STEP 4/9팬에 올리브 오일을 두른 다음, 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아주세요. 편으로 썬 마늘이 부담스러우신 분들은 다진 마늘 활용해주셔도 좋아요~
-
STEP 5/9어느정도 마늘향이 나기 시작하면, 양파와 청량고추를 넣고 볶아주세요.
-
STEP 6/9새우, 오징어 등의 해산물을 넣고 볶아주세요. 해산물이 익어가면 버섯을 넣고 같이 볶아주세요.
-
STEP 7/9토마토 페이스트를 넣고 재료와 잘 어우러지게 볶아주세요. 스파게티 삶은 물도 1국자 정도 넣어 같이 어우러지게 볶아주세요. 토마토 페이스트의 양은 첨가한 재료의 양에 따라 달라질수 있어요. 한번에 다 넣지 마시고, 중간중간 간을 보아가며 넣어주는게 좋아요.
-
STEP 8/9소금, 후추로 모자란 간을 해주세요. 삶은 스파게티면을 넣고 같이 잘 어우러지게 볶아주세요.
-
STEP 9/9오븐 용기에 스파게티를 담고 모짜렐라 치즈와 슬라이스 치즈를 찢어 올려주세요. 220℃의 오븐에서 10-15분 정도 구워주세요. 실온에서 충분히 해동하여 말랑말랑한 상태의 모짜렐라 치즈를 사용하는 것이 좋아요. 그래야 쭈욱~~~ 늘어나는 치즈맛을 보실수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,