Name: 집에서 즐기는 외식요리 치즈 햄버거 스테이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쇠고기 갈은 것 250g; 돼지고기 갈은 것 250g; 양파 1/2개; 달걀 1개; 빵가루 5큰술; 다진 마늘 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 모짜렐라 치즈 200g; 양파 1/2개; 다진마늘 1ts; 토마토케첩 5큰술; 우스터소스 1.5큰술; 적포도주 3큰술; 생크림 3큰술 (또는 우유); 육수 1/2컵; 소금 약간; 후추 약간; 설탕 1/2큰술

집에서 즐기는 외식요리 치즈 햄버거 스테이크

집에서 즐기는 치즈 햄버거 스테이크, 다진 고기를 넣어서 담백하고 부드러워서 아이들이 잘 먹는답니다.

4인분

60분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

소스

양파
1/2개 구매
다진마늘
1ts 구매
토마토케첩
5큰술 구매
우스터소스
1.5큰술 구매
적포도주
3큰술 구매
생크림
3큰술 구매

또는 우유
육수
1/2컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
빵가루 조리법
소금 조리법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
생크림 조리법
육수 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

쇠고기, 돼지고기 갈은 것을 준비해 주세요. 양파는 잘게 다져 주세요. 마늘 다진 것과 빵가루도 준비해 주세요.
STEP 2/9

큰 볼에 재료를 넣고 달걀을 넣어 주세요. 전 위의 분량의 2배를 했기 때문에 달걀이 2개로 보입니다. 그리고 소금과 후추로 간을 해 주세요. 고기반죽을 비닐 장갑을 끼고 많이 치대 주세요. 반죽을 많이 치대야 모양이 부스러지지 않고 맛도 좋습니다. 집에 남아 있는 모짜렐라 치즈를 잘라 주세요.
STEP 3/9

고기 반죽 안에 치즈를 넣고 둥글넙적하게 잘 빚어 주세요. 치즈가 밖에서 보이지 않게 빚어 주세요.
STEP 4/9

250도로 예열된 오븐에서 약 15-18분 정도 구워주세요. 중간에 뒤집는 것 잊지 마세요. 오븐에서 고기가 구워 질 동안 소스를 만들어 주세요.
오븐
STEP 5/9

달군 후라이 팬에 다진 양파, 마늘을 넣고 색이 투명해질 때까지 볶아 주세요.
STEP 6/9

케첩, 육수(없으면 그냥 물), 우스터소스, 적포도주, 설탕을 넣고 1/2로 될 때까지 졸여 주세요.
STEP 7/9

마지막으로 우유 또는 생크림을 넣고 섞은 후 불을 꺼 주세요. 소금과 후추로 간을 해 주세요.
STEP 8/9

양파 등을 체에 걸러 맑은 소스만 준비해 주세요.
STEP 9/9

접시에 잘 익은 치즈 햄버거 스테이크를 올려 주세요. 밥도 예쁘게 하트 모양으로 담아 주었습니다. 콘샐러드로 예쁘게 담아 주었습니다.