돼지갈비 김치찌개
돼지갈비를 넣어 끓인 김치찌개입니다. 최고로 맛있는 김치찌개 같이 만들어 볼게요.
5인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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- 갈비밑간
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- 김치밑간
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조리순서
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STEP 1/6갈비는 찬물에 담궈 1시간정도 핏물을 빼줍니다. 핏물빼는 중간에 물한번 갈아주면서 빼주세요.
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STEP 2/6핏물뺀 갈비는 넉넉한끓는물에 잠시데쳐냅니다.
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STEP 3/6데친 갈비는 잘씻어서 물기빼고 갈비밑간에 조물조물 양념해줍니다.
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STEP 4/6잘익은 김치는 속을좀 털어내고 먹기좋게 썰어 설탕1큰술을 넣어 조물조물해준뒤 냄비에 넣어주세요.
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STEP 5/6돼지갈비, 김치에 멸치다싯물 3컵과 물3컵을 넣어 끓입니다. 김치국물도 1컵정도 넣어 센불에 끓이다 끓기시작하면 중간불로 1시간정도 푹끓여줍니다.
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STEP 6/6마지막에 다진마늘1큰술과 대파어슷썰어넣어주세요. 혹시 싱거우면 국간장 조금 더 넣어주면 완성입니다.
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