4인분
120분 이내
초급
재료
- 재료
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작게
- 양념
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설탕or올리고당
조리순서
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STEP 1/9오이는 소금으로 문질러 깨끗하게 씻습니다.
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STEP 2/9오이를 반으로 자르거나 3등분하여 +자 모양으로 칼집을 넣으세요. 칼집은 좀 깊게 넣어 주세요.
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STEP 3/9켜켜이 소금을 뿌려 주시는데 소금 2줌을 가지고 골고루 뿌려 넣어 주세요. 사진처럼 +자 안에도 조금씩 넣어 주세요.
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STEP 4/9이상태로 1시간 30분쯤 절여 두었어요.
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STEP 5/9다 절여진 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요.
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STEP 6/9부추 썰어 주시구요.
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STEP 7/9쪽파도 썰어 주세요.
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STEP 8/9분량대로 양념을 넣어 버무려 놓으세요.
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STEP 9/9오이 속에 적당량 채워 넣어 주세요. 너무 많이 넣지 마시고 적당량의 속을 넣고 오이를 살짝 오므려 주세요. 그리고 하루정도 상온에서 익혀 주세요.
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