사먹는 황태구이와 비교불가능 황태구이
황태구이를 밖에서 사먹으려면 비싸고 집에서 해먹으려면 귀찮고 그런 메뉴중에 하나지요. 담백한 황태살이 듬뿍있는 황태구이 레시피입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3황태는 찬물에 살짝 씻어 머리 꼬리 자르고 지느러미 또한 깔끔하게 잘라 주시고 껍질쪽에 칼집이나 가위집을 넣어 줍니다. 그래야 나중에 구웠을때 편편한 북어구이를 만날수 있답니다.
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STEP 2/3먼저 맛간장을 넓은 접시에 담아 간장이 살짝 배일수 있도록 살쪽을 접시에 한번씩 찍어 주듯 밑간후 30분 이상 두세요. 양념은 모두 섞어 살쪽에 솔솔 뿌려 줍니다. 파마늘은 안넣었어요, 구울때 타거든요.
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STEP 3/3팬에 따라 기름을 넣기도 안넣기도 합니다, 쓰고 있는 팬에 따로 조절 하세요. 전 기름 안넣고 구웠어요. 살쪽은 살짝만 익히고 뒤집어서 약불로 한참 익혀 주세요.
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