2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3두부, 고추 대파는 사진처럼 썰고요.
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STEP 2/3콩나물은 꼬리 떼주고 깨끗이 씻어서 냄비에 담고 두부 얹고 마늘 생강즙 넣고, 찬 멸치육수를 붓고 소금간을 하세요. (요렇게 해야 비린내,잡내,다 잡을 수 있고 콩나물도 아삭하고 콩나물과 두부에 간과 맛이 베어서 맛있어요) 그리고 뚜껑을 덮어야겠죠. 보글보글 끓는 소리가 나면서 콩나물 익는 냄새가 솔솔~나면 뚜껑을 열고 (미리 열어 보시면 콩나물 비린내가 나는건 다 아시겠지만 노파심에 한마디 합니다) 고추, 대파 썬거 넣어주면 됩니다.
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STEP 3/3요렇게 끓이면 아삭한 콩나물은 비린내도 안나고 국물도 담백하니 시원하고 부드럽고 따스한 두부가 씹을거도 없이 술술 넘어 가면서 얼었던 몸이 스르르 풀린답니다. 좀 칼칼해야 되겠다 싶으시면 매운 고추를 넣으면 되겠죠.
- 마늘,생강은 다져서 넣어도 되요. 소금 간만 해서 맑은 국을 끓일거라 즙을 사용했어요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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로랑이아빠리뷰별점간편하고 맛있어요2023.04.15 08:09 -
미취니리뷰별점맛나게 먹었어여~ㅎㅎ2020.01.02 11:45 -
머꾸시포리뷰별점약간 칼칼8산 매운 맛과 두부가 잡아주는 부드러움이 어울리네요2017.06.14 18:22
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