3인분
2시간 이상
중급
재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8닭고기를 깨끗하게 세정해주었어요.
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STEP 2/8끓는 물에 닭고기를 넣고 물이 펄펄 끓으면 불에서 내려준 다음, 흐르는 물로 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 여분의 불순물을 제거하는 역할을 한답니다.
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STEP 3/8분량의 양념을 볼에 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/8깨끗하게 씻어 준비한 닭고기를 양념에 버무려주세요. 양념한 후 바로 먹는것보다, 짧게는 2-3시간 길게는 하루정도 숙성시켜주면 더욱 깊은 맛이 난답니다.
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STEP 5/8감자는 4등분해서 모서리를 깍아 둥글게 깎아주세요. 당근도 마찬가지로 모서리를 둥글게 깎아주세요. 청량고추는 어슷 썰어서 준비해주세요. 양송이 버섯은 껍질을 벗겨 손질한 다음, 반으로 썰어서 준비해주세요.
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STEP 6/8양념에 버무려진 닭고기와 감자, 통마늘 을 냄비에 넣고 익혀주세요.
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STEP 7/8어느정도 감자와 고기가 익어가기 시작하면 다듬어진 당근, 청양고추 등의 야채를 넣어주세요.
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STEP 8/8감자와 고기가 거의 다 익으면 양송이 버섯을 넣고 마저 익혀주세요.
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