1인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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- 달래 초간장
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조리순서
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STEP 1/8닭가슴살를 잘게 다진후에
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STEP 2/8볼에 넣고 허브솔트, 맛술을 넣고 잘 치대어주세요.
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STEP 3/8달래는 머리부분의 흙을 털어낸후 하나씩 깨끗이 씻은후에
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STEP 4/8칼등으로 머리부분을 누른후에 잘게 썰어주세요.
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STEP 5/8볼에 잘 치댄 닭가슴살, 튀김가루, 달걀을 넣고 섞어주세요. (튀김할때는 너무 많이 섞으면 바삭한감이 떨어지니 많이 섞지는 마세요.) ※튀김반죽하실때 얼음이나 달걀흰자, 찬맥주등을 넣으시면 더 바삭해져요.
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STEP 6/8냄비에 기름을 넣고 계량스푼이나 티스푼으로 떠서 튀겨주세요.
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STEP 7/8닭을 튀기실때에는 낮은온도의 기름에서 살짝 한번 튀긴후에 높은온도의 기름에서 재빨리 튀겨주시면 더 바삭하게 드실수 있어요.
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STEP 8/8달래초간장재료를 섞어 달래초간장을 만들어 주세요.
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