Name: 홈메이드 자장면 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생칼국수면 4인분; 돼지고기 1줌; 감자 2개; 오징어 1/2마리; 당근 1/4개; 양배추 1줌; 청량고추 2개; 다진마늘 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 자장가루분말; 물

홈메이드 자장면 만들기

건강한 홈메이드 짜장면 만들기입니다.

4인분

60분 이내

아무나

까망이

재료

재료

양념

다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
자장가루분말
구매
물
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

돼지고기를 적당한 크기로 깍뚝 썰어준 다음, 다진 마늘, 소금, 후추를 뿌려 버무려주세요. 다른 재료를 준비할 동안 30분 정도 재워주세요.
STEP 2/12

감자도 마찬가지로 돼지고기와 비슷한 크기로 깍뚝 썰어준 다음, 15분 정도 물에 담그어 전분기를 제거해주세요.
STEP 3/12

오징어도 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요.
STEP 4/12

청량고추는 어슷 썰어주고, 당근은 깍뚝썰기, 양배추도 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요.
STEP 5/12

팬에 포도씨유를 두른 다음, 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
STEP 6/12

어느정도 돼지고기가 익어가면 감자를 넣고 볶아주세요.
STEP 7/12

어느정도 감자가 익어가면, 오징어를 넣고 휘리릭 볶아주세요.
STEP 8/12

오징어가 익어가면 야채를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/12

사용할 자장 가루분말의 용량에 따른 물을 넣고 끓여주세요.
STEP 10/12

사용할 자장 가루 분말의 용량에 따른 가루분말을 넣고 잘 풀어주며 끓여주세요. 보글보글 끓이다보면 어느정도 걸쭉해지면서 먹기 좋은 상태의 자장 분말이 되요. 녹말가루 따로 만들어서 넣어줄 필요가 없답니다.
STEP 11/12

집에서 번거롭게 면을 밀지 않고, 나와있는 시판 생칼국수면을 이용해주었지요~ 칼국수면은 사용 전, 끓는 물에 살짝 데쳐 면의 전분기를 제거해주거나, 볼에 가득 담은 물에 헹구어서 넣어주시면 더욱 좋아요.
STEP 12/12

그릇에 먹기 좋게 담아주고~ 무순을 올려 마무리해주세요~