카레와 쌈장을 넣어 만든 순대볶음
카레와 쌈장, 갖가지 양념 넣어 순대의 비릿한 맛을 잡아준 순대볶음이예요. 떡볶이떡을 넉넉히 넣어 한끼 식사로도 손색없고 깻잎을 넣어 뒷맛이 개운하고 깔끔한 맛을 준답니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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127g
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13g
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16g
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50g
- 양념
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35g
조리순서
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STEP 1/9분량의 물에 카레 가루를 풀어 주신 후 양념장 미리 만들면 된답니다.
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STEP 2/9청양고추는 뾰족한 부분만 살짝 제거후 어슷썰기 하세요.
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STEP 3/9순대 사이즈에 맞게 양파도 썰구요.
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STEP 4/9깻잎은 깨끗히 씻어서 반으로 접은뒤 굵직하게 잘라 주세요. 너무 자잘하게 자르면 보기 안좋아요.
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STEP 5/9미니떡볶이떡은 물에 잠시 헹구고 물기를 제거 했어요. 오일을 넉넉히 두른뒤 순대와 떡을 함께 넣어 볶아요.
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STEP 6/9오일을 넉넉히 두른뒤 순대와 떡을 함께 넣어 볶아요. 계속 볶다가(최대한오래볶아요) 청양고추와 양파를 넣어 볶습니다.
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STEP 7/9양파 냄새가 올라오면 미리 만들어 두었던 양념장을 넣어 섞어 주세요. 재료에 양념이 묻을 정도로만 가볍게 빨리 섞으시면 된답니다.
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STEP 8/9깻잎 역시도 불에서 내린후 가볍게 뒤적뒤적 섞어주세요.
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STEP 9/9접시에 담아서 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
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