2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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300cc
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5cm
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6쌀은 1시간장도 불려서 체에 내려 물기를 제거하고 냄비에 참기름을 두르고 볶아주다가 준비한 물을 반정도 붓고 다시마 1장도 넣어 끓이기 시작한다.
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STEP 2/6끓기 직전에 다시마는 건져내고 자주 저어주며 죽을 끓인다.
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STEP 3/6버섯은 취향에 따라 다지거나 듬성듬성 썰어 준비한다.
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STEP 4/6쌀이 불어나기 시작하면 나머지 물도 넣고 끓여주면서 쌀이 반이상 익으면 버섯을 넣고 같이 저으면서 끓여준다.
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STEP 5/6굴소스, 간장, 청주넣어 간하고 대파도 송송 썰어 같이 넣고 푸욱~~ 끓여준다. 마지막으로 소금, 후추 간하여 마무리. 죽의 농도는 한수저 떠보았을때 수저 자국없이 그대로 스르르~~ 덮어지는게 알맞은 농도라는~
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STEP 6/6완성된 죽 한그릇 퍼담고 김가루 올리고 흑임자,통깨 빻아서 올려주면 완성
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