Name: 콩나물밥과 달래 양념장
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 멥쌀 1/2컵; 찹쌀 1/2컵; 만들었던소불고기 조금; 슬라이스당근 3개; 물 1.5컵; 달래 20~30g; 간장1T; 국간장 1T; 고춧가루 1t; 매실액 1t; 다진파 1T; 다진마늘 1/2t; 다진양파 1t; 맛술 1t; 통깨 1t; 참기름 1t

콩나물밥과 달래 양념장

엊저녁엔 오랜만에 콩나물밥을 해먹었어요~ 향긋한 달래 양념장을 곁들어서요~~만드는 법도 간단하니 오늘 저녁은 콩나물밥 어떻습니까~

2인분

120분 이내

아무나

우진맘

재료

재료

콩나물
200g 구매
멥쌀
1/2컵 구매
찹쌀
1/2컵 구매
만들었던소불고기
조금 구매
당근슬라이스
3개 구매
물
1.5컵 구매

달래 양념장

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
당근 손질법
당근 보관법
달래 손질법
간장 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

먼저, 쌀 1컵을 씻어서 물기빼고 1시간 정도 불려 주세요. 당근 슬라이스 한것은 다져주시구요~
STEP 2/7

그동안 달래 양념장 만들어 놓아요~ 아들 입맛에 맞춘거라서 어른들만 먹을거라면 고춧가루 조금 더 넣으시고, 청양고추 팍팍~ 다져서 넣어주심 딱 좋아요.
STEP 3/7

콩나물도 200g정도 깨끗이 씻어 놔주시구요.
STEP 4/7

맨 밑에 콩나물을 깔고 쌀을 올리고 소불고기 재어 놓은 것을 조금 올렸어요. 물은 1컵 반을 넣었어요. 전 콩나물밥은 질게 먹는게 좋아서요~~ 보통 콩나물밥은 쌀과 1대 1로 하거나 1대 0.7~8정도의 물을 부으면 되요(생쌀 기준)
STEP 5/7

전 압력 밥솥으로 했어요. 이렇게 눈금이 올라오면 2~3분 뒤에 끄면 된답니다.
STEP 6/7

뜸 들인후에 뚜껑을 열어보았더니 맛있게 잘 되었어요..
STEP 7/7

달래 양념장을 올렸답니다. 콩나물밥이 이 양념장에 마침맞게 딱 먹었어요..
남지도 모자라지도 않게요~~ 님들은 어떠실지 모르겠네요~~