5인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 소스
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- 계란물
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노하우
조리순서
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STEP 1/11연한 목살(안심)로 5조각 준비를 해주시구요. 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요. 구입하시면 핏물이 있을거예요. 티슈로 가볍게 토닥토닥 닦아주세요~ 그래야 잡냄새가 덜 하답니다.
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STEP 2/11튀김가루를 뭍혀주세요.
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STEP 3/11미리 풀어둔 계란물에 옷을 입히시구요.
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STEP 4/11마지막으로 빵가루를 뭍혀줍니다.
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STEP 5/11만들어진 돈가스를 락앤락통에 담아 냉동고에 보관하셨다가 비상식량으로 사용하시면 되겠어요.
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STEP 6/11냄비에 소스를 한데 섞어 끓여줍니다. 약 5분가량 끓여주시면 됩니다.
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STEP 7/11오일을 많이 넣으실 필요는 없으시구요. 달궈진 팬에 돈가스를 얹습니다.
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STEP 8/11뒷면이 노릇노릇해질 즈음해서 한번 뒤집어 줍니다. 자주 뒤집지는 마시구요. 상태를 봐가면서 양쪽으로 2번씩 뒤집으시면 될거 같아요~
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STEP 9/11색상이 고루 잘 나왔네요 접시에 돈가스를 담으시고~
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STEP 10/11미리 만들어둔 소스를 체에 걸러 돈가스에 얹어줍니다. 파슬리가루를 뿌려주시구요. 통깨도 뿌려줍니다.
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STEP 11/11작은 라임같이 생긴 이 과일은, 깔라만시라고 해요. 필리핀에서 생산되는 레몬종류의 과일인데, 필리피노들은 이 간장에 깔라만시를 섞어 초간장처럼 만든후, 생선이나 육류를 찍어 먹는답니다.
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