3인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7먼저 해계탕 필수 재료인 닭육수와(1시간 반을 우렸습니다.) 문어, 해삼, 전복, 새우 등을 준비합니다. 그리고 마지막 육수에 넣을 야채와 불린 찹쌀등도 준비합니다.
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STEP 2/7그리고 잘 우려낸 닭육수에 준비된 재료등을 넣고 팍팍 끓입니다.
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STEP 3/7요렇게 계속 끓입니다. 문어가 익으면서 국물이 조금 빨갛게 변하네요.
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STEP 4/7먼저 많이 익으면 질겨지는 문어부터 그릇에 담아주고
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STEP 5/7문어와 각종 해산물을 적당히 썰어주세요.
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STEP 6/7잘익은 닭까지 건져내니 이런 모습이 되었답니다.
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STEP 7/7몸에 좋은 건더기 다 건져먹고 나머지 육수에는 불린 찹쌀을 넣어 죽을 끓여 주세요.
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